干红菌的做法

干红菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炖干红菇

材料：干红菇、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

步骤：

1. 将干红菇用清水泡发至软化，约需30分钟。

2. 锅中放入适量的清水，加入干红菇、姜片和葱段，加入适量的盐和料酒调味。

3. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟至菇汤浓郁。

4. 最后根据个人口味再次加盐调味即可。

红菇炖鸡

材料：干红菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水、生抽、糖。

步骤：

1. 将干红菇用清水泡发至软化，约需30分钟。

2. 鸡肉切块，姜片切片，葱段切段。

3. 锅中放入适量的清水，加入鸡肉块、姜片和葱段，加入适量的盐、料酒和糖调味。

4. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟，将泡发好的干红菇加入。

5. 继续炖煮20分钟，最后加入适量生抽提鲜。

6. 根据个人口味再次加盐调味即可。

炒干红菌

材料：干红菌、青椒、大蒜、猪油、盐。

步骤：

1. 干红菌用水泡发，掰小，泡的时间要长一点。

2. 大蒜切片，青椒切斜刀。

3. 锅中放猪油，下青椒，蒜片炒香。

4. 下红菌翻炒几下，放适量水煮。

5. 盖盖煮五六分钟，起锅。

红菇炖排骨汤

材料：排骨、山药、红菇、姜、盐、料酒。

步骤：

1. 将排骨焯下水，去掉肉里的血沫。

2. 往煲汤锅里放2.5L的水，烧开，放入焯过水的排骨，加入姜块，料酒。

3. 将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着。

4. 汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟。

5. 加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟。

6. 最后，加入适量的盐调味即可。

红菇炖瘦肉汤

材料：红菇、猪肉、枸杞、姜片、盐。

步骤：

1. 干红菇先清洗一遍，用干净的清水浸泡到有淡淡的红色水。

2. 选用新鲜的猪展肉洗净切块，枸杞少许加姜一片。

3. 所有材料放进炖锅，加入清水。

4. 电锅炖上三小时，最后入盐调味即可。

这些做法可以根据个人口味和需求进行调整，希望你能找到最适合自己的做法。