鲨鱼肚的做法
鲨鱼肚的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
焯水法
将鲨鱼肚放入沸水中烫1-2分钟，然后捞出，用冷水冲走泡沫和杂质。
炒制法
鲨鱼肚切好后，用葱、姜、蒜等调料腌制一段时间，然后放入热油中炒至香味四溢，再加入彩椒等蔬菜翻炒。
炖汤法
将鲨鱼肚与鸡脚、姜片、料酒、精盐等一起放入瓦锅中炖煮2小时以上，直至汤色浓白。
麻辣味做法
鲨鱼肚与小米辣、豆芽等一起焯水后，用调料瓢调成味汁烧开，加入大葱段，浇在鱼肚上即可。
油发法
将干鱼肚放入热油中炸至起泡翻过来，然后捞出沥干油分，再进行炒制。
这些做法可以根据个人口味选择，每种方法都能做出不同风味的鲨鱼肚美食。建议初次尝试时选择简单的焯水法或炒制法，以便更好地体验鲨鱼肚的原始口感。