手工面包摆摊做法

1. 经典牛奶面包

食材准备：

110g纯牛奶

1个鸡蛋

20g食用油

3g酵母粉

35g白砂糖

250g高筋面粉

蜂蜜

芝麻

做法步骤：

1. 将牛奶、鸡蛋、食用油、酵母粉和白砂糖混合搅拌至融合，再加入高筋面粉和盐，搅拌成稀面团。

2. 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大。

3. 排气后擀成长方形厚面片，切成小块并团成圆球。

4. 发酵30分钟后刷蛋黄液，撒芝麻，180度烤8分钟，再刷蜂蜜水160度烤7分钟。

2. 奶酪面包

食材准备：

高粉500g

白砂糖100g

牛奶150g

酵母7g

黄油30g（面团30g，涂面包表面10g）

奶粉20g

盐3g

鸡蛋1个

牛奶（涂面包表层）20g

白芝麻适量

做法步骤：