烫面萝卜丸子做法
烫面萝卜丸子的做法如下：
准备材料
萝卜（青萝卜或胡萝卜均可）
鸡蛋
面粉
小葱或葱花
盐
鸡精
五香粉
食用油
处理萝卜
将萝卜洗净去皮，切成细丝或用擦丝器擦成细丝。
将切好的萝卜丝用开水烫至八九分熟，然后捞出过凉水，挤干水分。
调味和搅拌
在剁碎或擦碎的萝卜丝中加入鸡蛋、葱花、盐、鸡精和五香粉。
根据需要加入适量的面粉，搅拌成黏稠的馅料。
搓丸子和炸制
将搅拌好的馅料用手揪成小块，搓成圆形丸子形状。
锅中倒入适量的食用油，烧至五成热（约150摄氏度），下入丸子，小火慢炸至金黄酥脆。