油条片做法
油条片的做法如下：
准备材料
面粉500克
盐8克
泡打粉8克
小苏打4克
鸡蛋1个
植物油15克
温水160毫升
和面
将面粉、盐、泡打粉和小苏打放入盆内混合均匀。
将鸡蛋打入碗中，加入植物油和温水，搅拌均匀，形成面糊。
将打好的混合蛋液少量多次地加入到面粉盆内，一边加一边用筷子拌散，直到面粉大体成团后去掉筷子，用手和成一个无干面粉的面团。此时面团有点黏手，表面抹上一层油，装入保鲜袋封口，入冰箱冷藏过夜。
醒发
第二天，从冰箱取出面团放在温暖处回温约40分钟。
案板上撒干面粉，取出面团在案板上分成两份，直接用手轻压成长条，再用擀面杖擀成长面片。
成型
将长面片切成每个均二指宽的面片。
两块叠放，用抹过油的筷子在中间压一下，使两块面片黏在一起。也可以将面片切成两厘米宽的长条，每两条叠在一起，用筷子在中间轻轻压一下，然后醒发15分钟。