小时候的绿豆糕做法

经典少油少糖做法

用料：脱皮绿豆120克、芝麻油10克、玉米油20克、白糖15克、麦芽糖20克、水适量。

做法：

脱皮绿豆泡一夜，洗净后上高压锅隔水蒸15分钟或水蒸一小时，乘热过筛。

倒入两种油和绿豆，小火翻炒，可适量加凉水。

加入白糖和麦芽糖继续翻炒，炒至适当粘稠度。

倒入模具中，压膜成型，冷藏几小时即可食用。

简单蒸制做法

用料：绿豆100克、普通面粉70克、冰糖适量。

做法：

绿豆清洗干净，加冰糖和水小火慢煮至软烂。