云龙菜做法

云龙菜（又称龙须菜）的食用方法多样，以下提供几种常见的做法：

凉拌云龙菜

将云龙菜洗净后焯水约两分钟，然后泡在凉开水中半小时，切成长短段。

将泡发的粉丝也焯水至柔软，放在盘子里。

加入盐、糖醋、香油和味精，搅拌均匀即可食用。可以适量加一些辣椒提味。

云龙菜炒鸡丝

云龙菜洗净后焯水，泡入凉开水中半小时，切段。

鸡脯肉切丝，用干淀粉、精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝腌制。

炒锅上火，倒入色拉油，油热后入葱、姜丝煽炒，加入虾仁和云龙菜，倒入料汁翻炒均匀即可。

云龙菜烩豆米

云龙菜和蚕豆米分别过水过熟，除去异味。