重庆藕王汤做法

重庆藕王汤的做法如下：

材料准备：

藕：1根（选择新鲜、粗壮的藕，口感更佳）

排骨或猪骨：500克（可根据个人喜好选择）

红枣：8颗（去核）

枸杞：适量

姜片：3-4片

盐：适量

清水：适量

可选配料：红豆、花生、玉米、党参、当归等，根据个人口味和营养需求添加

制作步骤：

清洗食材

将藕洗净去皮，切成块或片。

排骨或猪骨洗净，剁成小块。

红枣和枸杞洗净备用。

焯水

将排骨或猪骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后冲洗干净。

炖煮

将焯水后的排骨或猪骨、藕块、红枣、姜片和适量的清水放入炖锅中。

大火煮沸后转小火慢炖，炖煮时间根据食材的熟烂程度和个人口味而定，一般约为1-2小时。

调味

在炖煮的最后阶段，根据个人口味加入适量的盐进行调味。