看中青瓜好吃

挑选好吃的中青瓜，可以参考以下几点：

看表皮刺：

新鲜的黄瓜表皮会带刺，刺小而密，轻轻一摸就会碎断。刺大且稀疏的黄瓜口感较差。

看体型和尾巴：

体型细长均匀，尾巴较短的黄瓜口感较好。大肚子的黄瓜子较多，通常口感较差。

看颜色：

新鲜的黄瓜颜色发绿，发黑的黄瓜较好吃，浅绿色的黄瓜口感较差。

看水分：

新鲜的黄瓜会硬而脆，不新鲜的黄瓜因水分流失会软。

看品种：

不同品种的黄瓜口感不同，绿心的黄瓜适合生吃或凉拌，个头较小，颜色稍微偏白，口感脆可口。

看花蒂：

有顶花的黄瓜是新鲜的，没有顶花或花蒂枯萎的黄瓜可能不新鲜。

综合以上几点，挑选中青瓜时，应选择表皮刺小而密、体型细长均匀、颜色发绿且无枯萎花蒂的黄瓜。这样的黄瓜口感较好，新鲜度也较高。