鸭肠捆鸭脚做法

鸭肠捆鸭脚的做法如下：

准备材料

鸭肠

鸭脚

肥肉

鸡肝

各味料（如精盐、胡椒粉、糖浆等）

处理鸭肠

将鸭肠剪开，用精盐5克揉搓去污后，用清水漂洗洗干净。

把鸭肠放锅内滚半分钟至熟，捞起用冷水漂冷挂起待用。

处理鸭脚

把鸭脚放锅内滚熟。

把鸭脚尖斩去少许。

腌制鸭脚

把各味料拌匀，腌鸭脚、肥肉、鸡肝30分钟。

把肥肉，鸡肝各一件放入鸭脚掌内。

捆扎鸭脚

把鸭肠的内壁向外，顺序把鸭脚捆扎，扎至尾端把鸭肠尾塞入鸭掌内收口。

烧烤

入炉烧烤25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。

小贴士：