夏天解暑雪糕做法

夏天解暑的雪糕做法有很多种，下面提供几种简单又美味的做法：

1. 牛奶、奶粉、白糖、水饴、木薯淀粉、盐放入不粘锅中。

2. 开小火，一边加热一边搅拌，慢慢地牛奶糊会变浓稠，一直加热至开始冒泡泡，温度大约85度时，关火。

3. 彻底晾凉，最好冷藏一会儿，牛奶糊会比较稠，是正常的。

4. 淡奶油打至约6分发，开始出现纹路但还有流动性，提起打蛋器缓慢滴落。

5. 将打好的奶油分次加入完全晾凉的牛奶糊中，充分拌匀。

6. 倒入雪糕模具中，盖起来，放入冰箱冷冻一晚上。

7. 完全冻硬后脱模即可。

芒果（去皮后）200克、细砂糖25克、淡奶油90克。