烤筋头巴脑的做法

烤筋头巴脑的做法如下：

准备配料

牛小肋2斤

牛筋1斤

油1汤匙

大蒜4瓣（切碎）

大葱一段

生姜一片（去皮切成薄片）

绍兴酒2杯

鸡汤3汤匙

豆瓣酱1汤匙

酱油1汤匙

老抽2茶匙

蚝油2茶匙

糖3茶匙

八角茴香1个

橘子皮半个

白萝卜1个（去皮切块）

香菇5个（切成薄片）

竹笋罐头1罐

水4汤匙

玉米淀粉4汤匙

制作过程

将牛筋放入高压锅中，加适量清水，高压蒸煮1小时15分钟，然后释放压力。