提拉米苏千层饼做法

提拉米苏千层饼的做法如下：

材料：

千层饼皮：鸡蛋4个、低筋面粉87克、牛奶440克、黄油25克、咖啡60克、细砂糖50克

夹馅奶油：马斯卡彭300克、奶油300克、糖30克、咖啡粉3包、开水24克、黑朗姆/百利甜10-15克

抹面奶油：100克、糖7克

做法：

制作咖啡液

将两包雀巢黑咖啡粉加开水冲开取60克，与砂糖用蛋抽搅拌均匀。

制作面糊

加入过筛的低筋面粉，再加入打散的蛋液。

融化黄油，取少量面糊先和黄油融合，再将黄油糊倒回原有面糊中，过筛2-3次。

拿保鲜膜贴面冷藏过夜（或1小时以上）。

煎千层皮

电磁炉开500W，锅子用爱仕达20厘米锅，预热至153-158度倒面糊。