油炸土豆肉饼做法

方法一

食材：

土豆1个

面包糠适量

猪肉200克

胡萝卜1根

淀粉1勺

食用油适量

盐适量

生抽1勺

蚝油1勺

小葱1根

姜2片

制作方法：

1. 猪肉切成肉末，加入葱花，再加入馅中所需所有材料，搅拌均匀。

2. 土豆切片，大概3毫米左右，一片不切断另一片切断，这样两片土豆之间就可以夹肉馅了。

3. 把肉馅放土豆中间，捏一下。

4. 调一碗面糊，鸡蛋，面粉，淀粉，少许水，拌匀。

5. 把土豆饼在面糊中裹满面糊。

6. 再放面包糠中，裹一圈。

7. 锅中加适量油，油温六成热，加入土豆饼，小火炸至漂起来，基本就熟了，喜欢表面更酥脆可以复炸一遍。

方法二

食材：

土豆2个

蒸熟后压成土豆泥

肉沫少许

盐、黑胡椒粉适量

鸡蛋一个

面包屑少许

面粉（或生粉）少许