山药猪肉馅饺子的做法

山药猪肉馅饺子的做法如下：

材料

山药 30克

猪肉馅 100克

葱花 适量

姜末 适量

盐 适量

香油 适量

色拉油 适量

五香粉 适量

酱油 适量

做法步骤

山药处理

戴一次性手套刮皮，冲净，切小段。

将山药放入手动搅拌器中，搅拌成泥状，备用。

肉馅准备

肉馅先倒入酱油稍稍喂喂，葱花姜末调馅，使劲搅合。

调馅

山药碎倒入肉馅中，因为山药比较黏糊，所以肉馅不用加水。

加入盐、五香粉、油、香油，将馅料搅拌均匀。

和面

面需要醒松弛至少15分钟，醒面的功夫就是做馅的时间。

擀饺子皮

揉面、做剂子、擀饺子皮，如果不想麻烦，也可以直接买饺子皮来包。

包饺子

将调好的馅料包入饺子皮中，可以捏成不同的形状。

煮饺子

烧水，水开后下锅煮饺子，饺子肚鼓起来就可以吃了。

小贴士

如果想让饺子更黏糊，可以适量加一些玉米淀粉或澄粉。

煮饺子时，可以在水中加一点盐和油，防止饺子粘锅。

这样，美味的山药猪肉馅饺子就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量，享受不同的风味。