麻辣鸡丝减肥做法

麻辣鸡丝减肥做法如下：

准备食材

鸡胸肉1块

干辣椒5根

花椒10粒

老抽1克

生抽2克

糖3克

盐3克

香醋2克

香葱2根

煮鸡胸肉

鸡胸肉冷水下锅，煮20分钟，关火后闷10分钟。

撕鸡丝

煮熟的鸡胸肉撕成小细条待用。

准备调料

香葱切成段，干辣椒切段。

炒制

热锅倒入食用油，把干辣椒爆香，倒入鸡丝，倒入花椒、老抽、生抽、醋、糖、盐翻炒5分钟，出锅前撒上葱花即可。

小窍门：

鸡胸肉冷水下锅焯，最后关火焖10分钟，是让鸡肉嫩滑的关键。

鸡胸肉撕成细丝是个功夫活，但是用擀面杖拍散后再撕，就可以节约不少时间。

这道麻辣鸡丝做法简单，不仅美味，而且低热量，非常适合减肥期间食用。