甜品做法面包

牛奶气泡小面包

材料

高筋面粉250g

鸡蛋35g

牛奶140g

糖40g

盐2g

酵母3g

黄油25g

表面椰蓉、牛奶少许

中间蜜红豆少许（也可以不放）

做法

除黄油以外的原料混合，用厨师机揉成易破的粗膜，加入黄油，揉成光滑不易破的手套膜状态。

揉好的面团松弛一下，分成12个左右一个剂子，滚圆，中间包入少许蜜红豆。

整理好的面包胚醒发1.5倍大，表面刷一点点牛奶，撒上少许椰蓉。

送入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟，上色差不多记得加盖锡纸。

美味的牛奶气泡小面包就做好了!

这个做法简单易学，适合烘培新手尝试。面团经过特殊处理，口感柔软，内部有气泡，非常适合作为甜点享用。