菜肉煎饺做法

1. 青菜猪肉煎饺

所需食材：

猪肉500克

青菜200克

饺子皮450克

盐适量

生抽1勺

料酒2勺

蚝油1勺

大蒜适量

大葱1根

生姜1块

纯净水100克

面粉6克

烹饪过程：

1. 准备食材，包括现成的饺子皮或自制的饺子皮。

2. 猪肉切成小块，青菜（如油菜）只保留菜叶部分并切成碎末。

3. 大葱切末，大蒜和生姜切碎。

4. 使用绞肉机将猪肉、葱末、姜末和蒜末混合绞成肉馅，并加入生抽、料酒、盐和蚝油。

5. 将青菜碎末倒入肉馅中，加少量油拌匀。

6. 包制饺子，注意不要放太多馅料。

7. 平底锅刷少量油，将饺子整齐摆放，小火煎至底部黄色。