收玉米做法
收玉米的方法主要分为人工收获和机械收获两种。
人工收获方法：
镰刀割断 ：先用镰刀将玉米杆割断，不要进行堆垛，大概六垄放一堆，然后统一掰棒。手工掰棒：
右手捏住玉米棒，从最上端开始，将玉米花絮平均分为两份，左右手分别捏住分开的两份，右手向下拉，将玉米皮拉到底部，然后用力一撇，将玉米与枝干断开，随手丢入背后的竹篓中。
机械收获方法：
分段收获法
用割晒机将玉米割倒、铺放，经几天晾晒后，待籽粒湿度降到20-22%，用机械或人工摘穗和剥皮，然后运至场上用脱粒机脱粒。
用剥皮机进行剥皮而后脱粒，或将果穗直接脱粒。茎秆用机器切碎或圆盘耙耙碎还田。
联合收获法
用玉米联合收获机，一次完成摘穗、剥皮（或脱粒）、茎秆放铺或切碎抛撒还田等项作业，然后将不带苞叶的果穗运到场上，经晾晒（或不经晾晒）后进行脱粒。
用谷物联合收获机换装玉米割台，一次完成摘穗、剥皮（脱粒、分离和清选）等项作业。在地里的茎秆用其他机械切碎还田，有的玉米割台装有切割器，先将玉米割倒，并整株喂入联合收获机的脱粒装置进行脱粒、分离和清选。
青贮制作：
收获时期：
青贮玉米的最适收割期为玉米籽实的乳熟末期至蜡熟前期，此时收获可获得产量和营养价值的最佳值。
收获方法：
大面积青贮玉米地采用机械收获，小面积可用人工收割。收获时要保持青贮玉米秸秆有一定的含水量，通常为65~75%。