豌豆米胡萝卜做法
1. 肉末炒豌豆米胡萝卜
食材：
肉末（猪肉、牛肉或其他肉类均可）：100g
玉米粒：适量
豌豆粒：适量
胡萝卜：1根
大蒜：3片（切末）
食用油：适量
淀粉：1茶匙
蚝油：1茶匙
盐：适量
糖：半茶匙
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
做法：
准备蔬菜：
锅中倒入足够的水，水开后，加入切好的胡萝卜丁，煮1分钟后加入玉米粒和豌豆粒，再煮1分钟。蔬菜煮熟后，用漏网捞出，立即放入冷水中冲洗，以保持它们的鲜亮色泽。
腌制肉末：
将100g肉末放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、半茶匙糖、1茶匙淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
炒制肉末：
锅中加入少量食用油，热锅后加入腌制好的肉末，先将肉末炒散，再加入切好的蒜末，翻炒至蒜香四溢，肉末五成熟。
炒至熟透：
将之前准备好的玉米、豌豆和胡萝卜放入锅中，与炒散的肉末一起翻炒均匀，加入1茶匙蚝油或适量盐调味，继续翻炒至食材完全融合，香气扑鼻。
盛盘享用：
炒好后的肉末炒玉米豌豆胡萝卜，色泽鲜亮，口感丰富，盛出装盘。
2. 蒜香炒豌豆米胡萝卜