豆园做法

豆园（豆腐圆）的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典豆腐圆做法

主料 ：豆腐两斤、猪肉一斤、葱二两、盐适量、蚝油适量、花生油适量。

制作步骤

豆腐切成小块，放在菜蓝子里滤掉水分。

葱洗净切碎，猪肉洗净切小块。

将部分肥猪肉炼掉油，备用。

将葱、猪肉（包括炼掉的油）剁碎，加入适量盐和少许蚝油拌匀。

滤干水的豆腐捏碎。

在手心铺一层豆腐，厚度适中，放入肉馅。

将肉馅用豆腐包住，然后在两只手掌上来回翻几次，使其成圆球状。

锅烧热，倒入油，油热后放入豆腐圆，小火煎至两面金黄，然后加入少许水，盖上锅盖焖煮8分钟至熟。

最后一个起锅。

方法二：加入鱼肉和花生的豆腐圆