博爱杂拌的做法

博爱杂拌的做法如下：

食材准备

皮肚

肉丸

酥肉

木耳

腐竹

青菜

葱姜蒜

盐

鸡精

胡椒粉

生抽

香油

食用油。

制作步骤

皮肚、肉丸、酥肉、木耳、腐竹提前泡发，青菜洗净切段备用。

锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，加入皮肚、肉丸、酥肉翻炒均匀。

加入木耳、腐竹继续翻炒，加入适量清水煮开。

放入青菜煮至断生，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味。

最后淋入香油即可。

建议：

在制作过程中，确保所有食材新鲜，特别是皮肚和肉丸，以保证口感和风味。