鱿尼做法

鱿尼做法有以下几种：

清炒鱿鱼

材料准备：鱿鱼500克，青椒1个，红椒1个，大蒜3瓣，生姜适量，食盐适量，料酒1汤匙，食用油适量。

制作步骤

将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和外皮，切成圈状或片状。

用料酒和食盐腌制鱿鱼10分钟去腥。

青椒和红椒洗净，去籽后切成丝。

锅中加油，油热后放入姜片和蒜片爆香，然后加入鱿鱼快速翻炒至变色。

加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒。

加入适量的食盐，翻炒均匀后即可出锅。

酱爆鱿鱼

材料准备：鱿鱼500克，洋葱1个，大葱1根，豆瓣酱2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，食盐适量，食用油适量。

制作步骤

鱿鱼处理同清炒鱿鱼。

锅中加油，油热后加入豆瓣酱炒出红油，然后加入洋葱丝和大葱段翻炒。