福州弟饼做法

福州弟饼（又称福州春饼、福州烧饼、福州礼饼等）的做法如下：

福州春饼

材料：

面粉糊

五花肉

胡萝卜

各种蔬菜

做法：

1. 准备面粉糊，倒入锅中加热成型，形成面皮。

2. 下锅炒五花肉，加入胡萝卜和各种蔬菜，大火翻炒后起锅。

3. 包春饼，包好即可直接食用。

福州烧饼

材料：

面粉

开水

酵母

盐

肉末

酱油

油

做法：

1. 一半面粉和开水，一半面粉和凉水（或直接用温水和面），加入酵母和盐，放在烤箱里50度发酵，或放在电高压锅里保温发酵40分钟。

2. 发酵好的面团分成小块，压平，加入调好的肉末、酱油和盐，折叠起来擀薄。

3. 放入烤箱上下150度烤10分钟，如面团较厚则需20分钟，烤至内部熟透后调高温度至180度再烤5分钟使表面酥脆。

福州礼饼

材料：

面粉

肥肉

花生

梅舌