旗袍蛋糕做法

旗袍蛋糕的做法如下：

材料

戚风蛋糕 8寸 1个

淡奶油版奶油霜 100克

巧克力皮 一块

蓝色油性惠尔通色素

食用铅笔画

转印糯米纸

步骤

制作戚风蛋糕

使用加厚的慕斯围边剪出大约10厘米宽的长条，从下往上轻轻刮出漂亮的八寸圆弧蛋糕。

制作巧克力领子

用纯巧克力调制的巧克力皮，加入蓝色油性惠尔通色素调色，揉成长条擀成饼状。

切出长方形形状，用线围成一个罐子的周长，剪下多余的纸作为模板，将巧克力皮领子切好并围到罐子上定型，领口重合处涂点巧克力固定。

调制奶油霜

将100克阿尔贝黄油、20克糖、50克奶油混合。

将25克奶油加到温热后化开糖，再将剩下的奶油倒入，分三四次加入，慢慢搅打至均匀。