无黄油苏打饼干的做法

无黄油苏打饼干的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 经典无黄油苏打饼干

材料：

面粉 200克

油 40克

盐 1克

苏打粉 1克

酵母 2克

芝麻和椰蓉（可选）

步骤：

1. 制作水油皮：将面粉、油、盐、苏打粉和酵母混合，用水和成团。

2. 加入芝麻和椰蓉，揉成面团，醒30分钟。

3. 制作油酥面：剩余面粉、盐和油混合成团。

4. 将醒发好的水油面团擀成薄片，对折几次后擀开，放上油酥，封边后重复擀开对折3次。

5. 切成小方块，扎孔后醒30分钟，放入预热170度的烤箱中层烤30分钟。

2. 无糖无黄油奶香纯天然苏打饼干

材料：

低筋面粉 150克

牛奶 60克

玉米油 25克

酵母 1.5克

小苏打 1克

干香葱 3克

盐 1.5克

步骤：