黑芝麻奶酪贝果做法

黑芝麻奶酪贝果的做法如下：

材料

天然酵母 80克

高筋面粉 250克

黑芝麻粉 15克

黄油 25克

牛奶 150克

糖 25克

酵母 2克

盐 2克

黑芝麻乳酪馅：

奶油奶酪 85克

麦芽糖 15克

细砂糖 10克

黑芝麻粉 50克

做法

制作黑芝麻乳酪馅

将乳酪隔热水软化，加入砂糖和麦芽糖搅拌均匀，再加入黑芝麻粉拌匀备用。

面团制作

除黄油外，将所有材料混合均匀至出粗膜，然后放入黄油继续搅拌至扩展阶段，最后滚圆松弛10分钟。

将面团均分为8个，滚圆松弛20分钟。

擀面和卷起