清炖羊肉家常做法羊肝

清炖羊肉家常做法如下：

准备食材

羊肉：1斤

料酒：一瓶盖

葱：2根

老姜：10g

花椒：10粒

山楂：2颗

干桔皮：5g

盐：适量

处理羊肉

将羊肉浸泡在凉水中约2小时，中间换一次水。

清洗干净后，切成小块。

焯水去膻

在锅中倒入适量的清水，放入切好的羊肉。

大火烧开后，倒入料酒，撇去浮沫。

加入花椒、葱、姜、干桔皮、山楂。

盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右。

把山楂和桔皮捞出，加入适量的盐调味。

炖煮