老婆饼的做法五仁

老婆饼的五仁馅料制作方法如下：

准备材料

核桃仁 80克

杏仁 80克

橄榄仁 80克

瓜子仁 80克

芝麻仁（黑芝麻和白芝麻混合）80克

冰糖 50克（可根据口味调整）

熟面粉 100克（用于吸收馅料中的水分）

花生油 30克

清水 适量（用于调节馅料湿度）

高度白酒 10克（提香）

制作步骤

将各种果仁分别烤熟（烤箱180度，约8-10分钟），烤熟后放凉，去皮并切碎。

将切碎的果仁与冰糖、熟面粉、花生油和高度白酒混合均匀，根据馅料湿度加入适量清水调节，直至馅料能捏成团而不散。

这样，五仁馅料就制作完成了。接下来，可以将其包入饼皮中，按照老婆饼的常规做法进行烘烤即可。