普洱思茅美食做法

普洱思茅的美食做法包括以下几种：

原料：鸡肉和鸡蛋。

做法：将鸡脯肉用刀背横竖轻轻敲细，拌入适量淀粉，再将鸡蛋清调匀起花，去沫后倒入鸡肉中调匀，加入无油的清鸡汤，文火慢煮至水豆腐状，取出后撒上蛋片丝、火腿丝、葱花等佐料。

原料：大芦山土鸡、当归、老姜、草果、花椒。

做法：将大芦山土鸡为主料，当归为配料，辅以老姜、草果和少许花椒，煮成汤汁鲜咸适口，鸡肉细嫩筋道。

原料：花生、红米、干豌豆。

做法：将花生和少量红米磨碎煮沸成花生汤，将干豌豆磨成豆面粉煮成糊状豆汤，将米干切成条丝状，放入碗中舀入豆汤，辅以泡腌萝卜或泡腌京白菜。

原料：猪肝、饵块、小葱、猪油、姜片。

做法：猪肝泡洗后切片，加啤酒、淀粉腌制，冲洗后挤干水分；饵块洗净切片；锅中猪油烧热，倒入饵块炒软，留油后放入姜片煸香，倒入猪肝片快速拌炒至断生。

原料：米线、肉沫、酸醋、高汤。