白水小吃做法

白水小吃包括白水羊肉、白水贡糖、白水油糕和白水碎饺子等，以下是它们的制作方法：

白水羊肉

主料：新鲜羊肉1千克

辅料：老姜1大块、大蒜2瓣、香菜少许、食盐1/2茶匙

步骤：

1. 新鲜羊肉洗净切成适合下锅的大块；

2. 老姜和大蒜拍碎；香菜切细备用；

3. 用平底锅大火煮开水，下羊肉、姜、大蒜和盐；

4. 用中火煮50分钟捞出；

5. 起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟；

6. 将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成。

白水贡糖

原料：花生仁、麦芽糖、上等白糖

步骤：

1. 原料精选，分量准确，技术上精细；