白吉馍饼胚的做法
白吉馍饼胚的做法如下：
准备材料
温牛奶220毫升
奶粉5克
酵母4克
白糖4克
色拉油10毫升
中筋面粉400克
制作过程
将温牛奶和奶粉混合，加入酵母，搅拌至酵母融化。
在大碗中倒入面粉和白糖，慢慢倒入牛奶酵母水，边倒边搅拌，直至面成棉絮状。
淋入色拉油，揉成一个光滑不粘手的面团，放在阳光处发酵1小时，直到体积明显变大且不回弹。
面团发酵好后，多揉一会儿排出气体，揉圆后切成相等的剂子。
将每个剂子揉圆按平，擀成薄饼，然后在饼上扎孔，扣上保鲜膜进行二次发酵至两倍大。
电饼铛预热后，直接下入饼坯，扣上盖用中小火烙两分钟，翻面再烙两分钟，最后再翻面烙至饼快速回弹即可出锅。