青莲豆做法

青莲豆的做法有多种，以下是几种不同的做法：

椒盐洋葱青豆

材料：洋葱1个、油适量、椒盐粉少许、淀粉适量。

步骤：

1. 洋葱剥掉外层，洗洗干净，切掉尾巴干的叶片，底部的头不要切掉，用刀刮一刮洗干净。

2. 小切几刀，中间的部分可以挖掉，也可以用剪刀剪小点。

3. 用细淀粉均匀洒在每一片叶片上，抖一抖多余的粉。

4. 八分油热炸开，炸好后，洒上少许椒盐即可。

绿豆莲子豆浆

材料：绿豆60克、莲子20克、冰糖适量、水适量。

步骤：

1. 食材都准备好。

2. 绿豆和莲子洗干净，放入碗中，加入足量清水浸泡（春夏浸泡5-6个小时，秋冬浸泡8-9个小时）。

3. 浸泡好后，用清水再次清洗干净。

4. 将浸泡好的绿豆和莲子、冰糖一起放入豆浆机中。