画卷怎么做法

画卷是一种传统的中国绘画形式，通常由长卷和短卷两种。制作画卷的过程可以分为以下几个步骤：

准备材料

面粉

水

酵母（或其他发酵剂）

盐

油

其他可选的调料如椒盐粉、五香粉、葱花、胡萝卜丁等

和面

将面粉、水、酵母混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。让面团发酵至两倍大。

擀面

将发酵好的面团揉匀，用擀面杖擀成薄饼状。厚度要适中，不宜太薄也不宜太厚。

涂抹调料

在面饼的一面涂上适量的油，然后均匀撒上盐或其他调料。

卷制

将撒好调料的面饼卷成卷，用刀切成适当宽度的段。

成型

将切好的段叠起来，捏住中间，拉长后扭成卷，完成画卷的基本形状。