黄辣椒酱做法

黄辣椒酱的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

自制黄辣椒酱

食材：海南黄灯笼辣椒、大蒜、食盐、香油。

步骤

1. 将买来的黄灯笼辣椒晒干，搅烂或切碎。

2. 大蒜剥开，捣成蒜泥。

3. 蒜泥和辣椒碎混合搅拌，加入食盐和香油，充分混合。

4. 将辣椒酱装入干净的玻璃瓶里，加油密封保存。

5. 放在阴凉处或冰箱里，第二天即可开罐食用。

传统黄椒酱

用料：黄辣椒500克、大蒜250克、白酒50ML、盐20克。

做法

1. 将黄椒洗净晾干，用剪刀剪碎。

2. 大蒜剥皮切成碎粒。