扇贝肉做法大全不辣

蚝油蒜香炒扇贝肉

用料：蚝油、盐、鸡精、大蒜、扇贝肉。

做法：

扇贝肉清洗干净，用热水加料酒煮8分钟左右，捞出控干。

大蒜切开后不用剁碎，炒菜锅里烧油，油温7成热时放蒜片，加蚝油适量，翻炒30秒后放入扇贝肉，加料酒、盐和鸡精，继续翻炒30秒出锅。

清爽炒扇贝肉

用料：扇贝肉、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、蒜、盐、白糖、生抽、料酒。

做法：

扇贝肉自然解冻，焯水去腥，水开后加料酒，焯水时间不超过五秒。

鸡蛋打散，炒至半熟后盛出。

黄瓜和胡萝卜切条，蒜切片。

锅中放油，热锅凉油，放入蒜片炒香，加入黄瓜和胡萝卜翻炒，再加入扇贝肉，加生抽、盐和白糖，翻炒均匀即可。