米面层干做法

米面层干的做法如下：

准备材料

大米：500克

萝卜干：250克

瘦肉：100克

油：50克

制作步骤

前期准备：

将大米浸泡在水中至少三个小时，使其松软。

将浸泡好的米放入石磨中，推磨成米浆。现在通常使用机器磨米，更为省力。

炒制馅料：

将瘦肉切成小丁，萝卜干切成丝。

加油热锅，五成热时放入瘦肉炒至熟，再加入萝卜干继续翻炒三分钟，加盐调味后起锅备用。

制作米面层：

使用烧柴火的老灶或电饼铛。