桂鱼块做法

桂鱼块的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

家常桂鱼做法

材料

桂鱼一条（约500克）

姜片适量

蒜瓣适量

青蒜适量（可选）

青椒适量（可选）

红椒适量（可选）

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

食用油适量

做法

将桂鱼洗净，切成块状备用。

热锅加入适量油，放入姜片和蒜瓣炒香。

将桂鱼块放入锅中煎至两面金黄。如果喜欢皮脆肉嫩，可以事先在桂鱼皮上撒一些盐，腌制一段时间。

加入适量的料酒煮沸，去腥味。