大白芽做法

大白芽可以有多种做法，以下提供几种常见的做法：

清炒大白芽

材料：白菜苗适量、葱适量、蒜适量、盐适量、味精适量。

步骤：

1. 将白菜苗洗净，把蒜切成末。

2. 把葱切成葱花。

3. 在炒锅内填入油，等油开后加入葱和蒜炒香。

4. 等炒香后再把白菜苗放入锅内。

5. 在炒锅内加入适量的盐和味精，等到白菜淹了之后即可盛出盘使用。

凉拌大白芽

材料：白菜芽250公克、姜丝少许、红辣椒丝少许、甜椒丁2大匙、酱汁材料（柠檬醋2大匙、矿泉水4大匙）。

步骤：

1. 白菜芽放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，泡冰水冰镇，沥干后装盘。

2. 酱汁材料混合姜丝、红辣椒丝拌匀，淋于白菜芽上，再洒上甜椒丁装饰即可。

炒大白芽

材料：绿豆芽少许、白菜切碎装盘、粉条提前泡水。

步骤：