黄带鱼做法

1. 葱香黄金带鱼

材料：

黄金带鱼

葱

姜

料酒

盐

胡椒粉

白胡椒粉

生抽

糖

食用油

步骤：

准备工作 ：将黄金带鱼清洗干净，去鳞去内脏，剪去头部和尾部，切成适当段。葱姜切成细末备用。

腌制黄金带鱼：

将切好的黄金带鱼均匀地撒上盐、胡椒粉、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀后加入料酒和糖，继续搅拌均匀，腌制约15分钟至30分钟。

鱼炸：

在炒锅中倒入适量的食用油，待油热后，将腌制好的黄金带鱼放入炒锅中，用中小火慢炸至两面金黄，表面酥脆即可。

准备调味汁：

在另一个炒锅中倒入适量食用油，加入葱姜末煸炒出香味，再加入适量的水，放入盐、白胡椒粉、糖，搅拌均匀。

炖煮带鱼：

将炸好的黄金带鱼倒入炒锅中，加入事先准备好的调味汁中，用小火炖煮约10分钟，让鱼肉吸收汤汁的味道。

出锅装盘：

将炖煮好的黄金带鱼盛出，装盘，撒上葱花点缀即可。

2. 香酥黄金带鱼

材料

带鱼

鸡蛋