菜花的做法小孩子

炸花菜

食材：花菜、鸡蛋、面粉、淀粉、葱花、盐

做法

1. 花菜掰成小朵，撒上炒菜2倍的盐，倒入清水浸泡10分钟，去除杂质和虫卵。

2. 碗中倒入两个蛋黄、葱花、半勺盐、2勺面粉、一勺淀粉和一小碗清水，搅拌成酸奶状，再倒入花菜中，均匀裹上面糊。

3. 6成油温下锅炸，中火炸3~4分钟，至表面金黄酥脆即可出锅。

番茄菜花

食材：菜花、番茄、番茄酱、蒜末、糖、盐

做法

1. 菜花用淡盐水泡半小时，掰成小朵，焯水备用。

2. 番茄烫皮后切块备用。

3. 锅中倒油，炒香蒜末，倒入番茄翻炒至烂软，加水煮沸后放入菜花，小火炖三分钟，加盐、糖和番茄酱调味，最后勾芡即可。

凉拌菜花