新鲜益母草做法

新鲜益母草可以通过多种方式制作成美味的菜肴或饮品。以下是一些推荐的食谱做法：

益母草鸡蛋汤

食材：新鲜益母草1把、鸡蛋2个、瘦肉、姜片3片、枸杞适量。

做法：

益母草洗净，去根部泥土，切段。

鸡蛋打入碗中备用。

姜切片。

热锅冷油，放入姜片煎香，倒入鸡蛋煎至两面金黄。

加入开水，放入肉片，煮至肉片变白。

加入益母草，煮2-3分钟，撒入枸杞，调味后即可出锅。

益母草乌鸡汤

食材：乌鸡、新鲜益母草、生姜、红枣、枸杞。

做法：

乌鸡洗净，过热水后再过冷水，去除杂质。

益母草洗净切段，红枣去核。

所有食材（除益母草）放入高压锅，加水至淹没食材，煮10分钟。

将鸡汤倒入汤锅，放入益母草，煮熟即可。

凉拌益母草

食材：新鲜益母草、香葱、豆皮、香油、醋、蒜末、姜末、盐。

做法：

益母草洗净切段，焯水后沥干。

豆皮煮3分钟，晾凉后与益母草放入碗中。

加入葱碎、香油、醋、蒜末、姜末，拌匀即可食用。

益母草炖汤

食材：新鲜益母草、猪瘦肉、生姜、红枣、枸杞。

做法：

猪瘦肉洗净剁碎，用生粉、生抽、生油拌腌。

生姜切片，益母草洗净切段。

锅中加水，放入姜片和益母草，武火煮沸后下猪肉，煮至熟，调味即可。

益母草煎蛋

食材：新鲜益母草、鸡蛋、盐、胡椒粉。

做法：

益母草切碎，加入鸡蛋液中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

热锅冷油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。

这些做法不仅能够保留益母草的营养成分，还能使其口感和风味更佳，适合不同人群食用。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。