油香菜的做法

香油菜的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：

1. 油菜冲洗后，切成适当大小，然后放入水中再次冲洗干净。

2. 在水中加一点食用油，将油菜焯水后控干摆盘备用。

3. 红辣椒和大蒜切末，热锅凉油，倒入辣椒末和蒜末炒香，然后加入盐、耗油和少量水，出锅前淋入香油。

4. 将炒好的汁料倒在摆好盘的油菜上，这样香油菜就做好了，像不像玫瑰，有没有，有没有。

方法二：

1. 油菜整颗洗净控水备用。

2. 蒜粒拍成蒜末备用。

3. 锅中烧开水，加入两滴油，把油菜放入锅中焯水，大火。

4. 准备一个小碗，放入生粉5g，加入20ml的水，加入酱油，用筷子把水淀粉拌均备用。

5. 当油菜变绿后，用筷子夹起，放入碟子中，备用。

6. 重新起个锅，热锅冷油，小水，油烧开后，先放入蒜末和盐，待蒜末出香味后，放入水淀粉，小火用勺子不停的搅拌，待锅中的水淀粉起泡泡后，倒入已经装碟的油菜中即可。

这两种方法都可以制作出美味的香油菜，你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。