酱大骨汤面做法

酱大骨汤面的做法如下：

准备材料

猪大骨500克

油菜50克

挂面200克

葱适量

姜适量

米醋适量

盐适量

花椒适量

大料适量

水适量

处理大骨

将猪大骨放入沸水中焯水去血水。

大骨放入锅中，添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。

放入少许米醋，在煮大骨时加入少许米醋，更能促进钙的吸收，大火烧开，小火炖2个小时左右。

准备蔬菜和面条

取油菜叶洗净并切段。

另起锅煮熟面条。

调味和装盘

切成段的油菜叶放入大骨汤中。