永城sha汤做法

永城sha汤的做法如下：

材料准备

主要原料：老母鸡肉

辅助材料：葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐、麦仁

制作步骤

前期准备：

老母鸡肉洗净，放入砂锅内。

注入清水，放入各种佐料（葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐、麦仁）。

煮制过程：

大火煮至水开。

将淀粉搅拌均匀，做成芡汁，一起兑入汤锅中。

小火再将鸡汤炖开备用。

盛汤时：

将鸡蛋在碗中打散，一勺热汤倒入碗里拌成蛋花，至鸡蛋熟。

撒上香菜、香葱，淋上芝麻香油，然后放上一小勺煮熟的麦仁。

特色