丝瓜炒嘎啦做法

丝瓜炒嘎啦（花蛤）的做法如下：

准备材料

丝瓜2根

花蛤500克

姜片适量

蒜末适量

盐适量

料酒适量

食用油适量

处理花蛤

花蛤用清水浸泡30分钟，使其吐沙干净。

处理丝瓜

丝瓜削去外皮，切成滚刀块或片。

炒制过程

热锅凉油，放入姜片爆香。

放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变软。

倒入花蛤，淋入料酒，翻炒片刻。

加入适量的盐调味，炒至花蛤开口。