立夏粿的做法

立夏粿的做法如下：

准备食材

米粿（或大米粉）

墨鱼

咸肉

香菇

木耳

蒜苗

豆芽

豌豆

葱

姜

蒜

虾米

泡发食材

将香菇、木耳、墨鱼一起泡发五六个小时。

切碎食材

墨鱼、香菇切碎备用。

蒜苗、豆芽切碎备用。

炒制食材

肉下锅炸出油，葱、姜、蒜下锅接着放墨鱼和瘦肉一起煸炒。

接着放豌豆，放盐依着食材的软硬程度依次下锅煸炒。

煮粿

菜炒至四分熟后下粿，生抽、老抽接着翻炒，待粿粘锅后加水煮至粘稠。

最后放点鸡精、葱叶出锅。