长沙油坨坨做法

长沙油坨坨的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：蔡奶奶的油坨子（湖南糖油粑粑）

用料

糯米粉 900克

白糖 一锅油大概五勺

植物油 能没过一锅量

粘米（大米）粉 300克

芝麻 若干克

水 若干

做法

将糯米粉与粘米粉以3:1的比例混合，慢慢加水至粘稠状态即可，常温放置一两天发酵。

将面糊糊搓成你喜欢的任何形状，期间将生芝麻小火炒香备用。

在锅中大火倒入植物油，并加入五六勺白糖，待白糖融化完全，调小火，下一份面粉坨子。

一边翻动一边下粑粑，防止它们黏住，开大火慢慢炒糖色。

翻炒大概五分钟，粑粑就熟啦，等色泽变金黄准备出锅。