土堎鱼做法

土鲮鱼有以下几种做法：

豆豉土鲮鱼

材料：土鲮鱼、姜丝、蒜片、豆豉、食用油。

做法：

土鲮鱼切片，锅中放油200毫升，大火烧至七成熟，放入鲮鱼，小火炸至酥脆捞出。

锅中留底油，倒入姜丝、蒜片，大火爆香，加入豆豉，倒入鲮鱼，翻炒均匀即可。

香煎土鲮鱼

材料：土鲮鱼、姜蓉、香葱、生抽、盐、食用油。

做法：

首先把土鲮鱼清理干净，热锅下油，用小火煎土鲮鱼，煎至两面金黄。

留底油，放姜蓉进去爆出味来，然后放香葱进去，加适量的盐，翻炒至软。

加入土鲮鱼，使其吸收酱汁入味即可盛出。

粉葛鲮鱼汤

材料：鲮鱼、瘦肉、蜜枣、姜、粉葛、水。

做法：

粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；

瘦肉洗净汆水，捞起切块；