山药糯米豆沙卷的做法

山药糯米豆沙卷的做法如下：

准备材料

山药240克（建议多准备点）

糯米粉160克

温水80克

蔓越莓干适量

豆沙馅适量

油适量

制作步骤

山药处理：

山药去皮并洗干净，切成小块后蒸熟。建议使用蒸锅或微波炉进行蒸制，蒸至山药变软即可。

山药泥制作：

将蒸熟的山药趁热压成泥状，越细腻越好。这一步骤对于后续面团的软糯口感至关重要。

面团制作：

将糯米粉和温水搅拌均匀，揉成软糯的面团。根据面团的湿度适当调整水分，确保面团不粘手且易于操作。

馅料准备：

准备适量的豆沙馅，如果喜欢可以加入一些蔓越莓干增加口感。